25.5.2014

Porkkanamuffinssi gluteeniton

Kokeiluna tein tällaisia normaaleita porkkanamuffineja gluteenittomina ja hyviä tuli, näistähän saa sitten lisäksi täysin laktoosittoman ja maidottomankin, kun päällistä muokkailee sen mukaiseksi. Ohje on löytynyt k-ruoka sivuilta, täältä.
 
 
 
 
Ohje on 12kpl, mutta siitä saa kyllä 16kpl, näistä tuli reiluja. Muffinit on tehty Amerikan muffinivuokiin, on tukevia ja reilunkokoisia. Ohjeeseen muutettu gluteenittomat jauhot alkuperäisen ohjeen vehnäjauhojen tilalle.
 
Ohje (n.16kpl)
 
4-6 (n. 300 g)   porkkanaa (4 dl porkkanaraastetta)
4 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Pirkka)
3 dl sokeria
2tl leivinjauhetta
1 ½ tl kanelia
3/4 dl mantelirouhetta
100g leivontamargariinia
3 kananmunaa
 
 
Kuorrutus:
 
 1 rs (180g) maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniliinisokeria
2 rkl sitruunan mehua


Koristeeksi:nomparelleja
tai
mantelirouhetta
tai
raastettua sitruunankuorta
 
 

Valmistus:

 
1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
Sulata ja jäähdytä rasva.
2. Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon rasva ja porkkanaraaste.
Lisää kuivat aineet sekoittaen.
Jaa taikina muffinivuokiin.
(Omani nousi sen verran korkeiksi, että täyttäisin vuoat vain puoleen väliin)
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
3. Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja päällystä
jäähtyneet muffinit kuorrutuksella. Koristele sitruunankuorisuikaleilla tai mantelirouheella. Porkkanamuffinit voi myös pakastaa.



NAM, NAM nautiskelemaan :) 



Huh hellettä!

Kyllä nyt olemme saaneet nautti helteistä, jääköhän kesän ainoiksi :) 
Helteiden vuoksi piti mökillä käydä tarkistamassa amppelikukkien tilanne, että onko ihan kuivissaan siellä. Hengissä olivat, siitä olin iloinen eli pullokikka oli tainnut toimia. No kyllä niille vesi kelpasi siitäkin huolimatta.
 
Tulppaanit, ne muutamat mitä nyt sieltä maasta päätti nousta, olivat sitten ehtineet neljän päivän aikana aueta ja menneet jo siis ylikin. Ei sitten niistä kovin kauaa saanut nauttia. Puutarhakylmänkukat kukkivat myös innoissaan, näyttävät lisääntyvän joka vuosi.
 
 
 
 
 
Täytyy sanoa, että ei sitä paljon ihmeitä jaksa tällaisilla helteillä tehdä, mutta nurmikko on nyt ajettu isännän toimesta ja lettuja jaksaa aina paistaa :)

 
 
 
 
 
Nurmikon ajon jälkeen on aina sitten edessä nyppiä heinät sellaisista paikoista joihin ei leikkurilla pääse.....sitä pikkupuuhaa riittää mökillä koko kesän. Tällä kertaa en sitä vielä ryhtynyt tekemään, mutta jos viikolla hyvää säätä, niin aloitan tuon homman.
 
Ikäväkseni se on homma mikä ei ihan hirveästi kiinnostaisi, mutta on pakollista :D
Täytynee kohta käydä sellaisella harsokaupalla, että sieltä ei sitten mikään rikkaruoho pääse läpi......ja laittaa sitä kaikkiin mahdollisiin paikkoihin!
 
Ukkosen jytinää kuului vähän taustalla.....saadaankohan vielä tässä kunnon myräkkä!
 
AURINKOA teille !
 
 
 
 


24.5.2014

Kesäpaita

Tein taas yhden kesäpaidan, tutulla kaavalla.
En tosin laita sitä nyt taas päälle mihin suunnittelin, mutta eiköhän jossain tule käytettyä. Nyt täytyisi etsiä uusi kaava, jolla saisi sellaisia paitoja, joissa näyttäisi hoikemmalta, kun noissa nykyisissä :)
 
Lisäksi kun ei ole ihan samanlainen kuin kaava, mulla tuppaa noi tekemiset olla sellaista, että eiku.....ja sit puretaan ja teen uudelleen, kun ei miellyttänytkään.
 
Paidan kankaan löysin Marimekon tehtaanmyymälästä, onneksi sitä vielä jäikin, siitä voisi tehdä vaikka topin, katsotaanko toteutuuko vai jääkö suunnitteluasteelle. Kunhan löytyy hyvä kaava!
 
 


19.5.2014

Kesäsiivousta ja hellettä

Toukokuun puolta väliä ja vähän ylikin jo elellään :) viikonloppuna saimme nauttia kerrassaan hienosta aurinkoisestä säästä.

Tämä viikonvaihde meni ihan siivotessa mökkiä ja saunan pukuhuonetta talven jäljiltä. Hiiret on elelleet siellä mukavasti talven ja hitto, että harmittaa niiden aikaan saama sotku! Mutta jälleen kerran siis paikat jynssätty, ensi talveksi loukut lisääntyy kyllä. En nyt kuitenkaan kuvannut siivoustalkoitani, mutta kesäkukkia kylläkin :D



 
 
Varjelen pihassa olevia keltavuokkoja kuin mitäkin aarteita :) ne kukki nyt valtoimenaan. Muutama amppeli tuli hankittua, halpa, jotta ei harmita niin paljon, jos kupsahtavat kuivuuteen. Laitoin niille kyllä ne pullot, jonka bongasin kerran kasteluvinkiksi. Eli leikkasin muovipullon puolesta välistä ja työnsin korkkipään (ei korkkia kuitenkaan)  multaan ja sitten vaan pullonpuolikkaaseen vettä. Multa imee siitä tarpeen vaatiessa kuivuttuaan. Hauska nähdä toimiiko systeemi, tosin kyllä viikolla täytyy tilanne käydä tarkistamassa.
 
Osaan tulppaaneista tuli siis pelkät lehdet, mutta muutama kukkiikin, taitaa tulla punaiset......valkoisia ei sitten näy ollenkaan :( täytynee tänä syksynä keskittyä nyt tuohon hommaan ja tehdä ainakin yhdet uudet istutukset sipuleista, ehkä narsissit toimisi.
 
Ja kesäpyörä pääsi vihdoin mökille....päästään pikkuneidin kanssa pyöräilemään mökkimaisemissa. Mukava kesä tulossa, toivottavasti.
 
 
 



Lisäksi kokeilumielessä tein tällaisen ruusuistutuksen. Näin tällaisen joskus Parolan Aseman blogissa ja muistin, että meillä oli mökillä samantapainen puinen vanhan työkalupakki (tai oletan sen olevan työkalupakki). Tämä ei kuitenkaan ole yhtä hieno, mutta ajatus tärkein :) en halunnut pilata pakkia ja laitoin sinne altakastelulaatikon, jo ihan siksikin, että ei olla kastelemassa siellä kukkia joka päivä. Pientä entrausta vaatii vielä, katsotaan mitä keksisi, kun ei löytynyt ihan samankokoista laatikkoa.

Kaikella kai aikansa, koska tämänkin toteutus vei useamman vuoden. En nimittäin ihan justiinsa tätä ideaa siellä nähnyt :D hiljaa hyvä tulee!

Vielä grillikatoksen siivous ja sitten alkaa nurkkien kuntoon laitto eli listojen laittoa ja maalausta ja grillillä täytyy vähän vielä tehdä muutama juttu, niistä lisää myöhemmin.

Nautitaan nyt lämmöstä!
 
 



10.5.2014

Äideille!



Niin kuin aina, suunnittelen, että ajoissa aloitamme tekemään kortteja, mutta aina kaikki jää viime tippaan :) ei voi mitään. Tänäkin vuonna kortit tehtiin edellisenä iltana ja hyvin yksinkertaisella tyylillä. Piirsin lyijykynällä kukan kuvat paperille ja opastin ystävällisesti meidän kaksivuotiasta neitostamme värittämään niitä.

Koska värittäminen rajojen sisäpuolelle ei vielä ihan onnistu, niin pyysin värittämään ihan reippaasti vähän joka paikkaan :D vahvistin kukan rajat mustalla ja sitten vain leikkasin irti paperista ja teippasin korttipohjaan kiinni ja tulostelin tekstit.

Jos sitten joskus saadaan hienompia taideteoksia aikaiseksi, tällä hetkellä tärkeintä lienee, että meidän pikkuneiti on jollakin tapaa osallistunut korttien tekoon ja niissä näkyy hänen kädenjälki. Mummeli, mummi ja isomummo ovat iloisia kaikesta huolimatta.

Ihanaa  Äitienpäivää kaikille!

1.5.2014

Vappu 2014

Vapusta tuli sitten kylmä ja luminen :(
Voi voi, toivottavasti jo maasta nousseet kukanalut eivät kärsisi. Pionit ehti jo kasvaa hetkessä hyvän matkaa. Eilen kaadettiin pari isohkoa kuusta, joista ei meille juuri ollut mitään iloa ja saatiin tilaa paremmin pikkuneidin leikkimökillekin.

Niin ja tosiaan lumipeite ehti tulla aamun aikana maahan....toivottavasti sulaa pian pois!










Syreenin puhjenneet lehdet sinnittelee, vaikka pieni lumipeite tulikin oksille.

Toivottavasti aurinko hellii meitä taas pian!